Unităţile de procesare au colectat 14.980 tone de lapte de vacă în primele două luni ale acestui an, de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare, în creştere cu 10,4% comparativ cu perioada similară din 2017. Cantitatea de lapte brut importată s-a majorat cu 8,7% iar producţia de lapte de consum a urcat cu 2,4% în perioada ianuarie-februarie 2018. Pe de altă parte, producţia de unt s-a redus cu 19%.
”Creşteri ale producţiei în perioada ianuarie – februarie 2018 faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent au fost înregistrate la brânzeturi cu 1.072 tone (+8,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2.551 tone (+7,3%), lapte de consum cu 1.220 tone (+2,4%), smântână de consum cu 235 tone (+2,2%). Producţia a scăzut la unt cu 394 tone (-19,0%). Cantitatea de lapte brut importată a crescut cu 2.437 tone (+8,7%) în perioada ianuarie – februarie 2018 faţă de perioada ianuarie – februarie 2017”, se arată în document.
În luna februarie 2018, unităţile de procesare au colectat o cantitate de lapte de vacă mai redusă cu 6% faţă de luna ianuarie 2018, dar în creştere cu 8,3% faţă de luna februarie 2017.
