Inspectorii Directiei Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Dolj (DSVSA) participă la verificări, împreună cu alte instituții, la centre rezidențiale destinate persoanelor vârstnice, adulților cu dizabilități și cele destinate copiilor.
Inspectorii DSVSA Dolj au participat, în data de 10 iulie, la acțiunea comună inițiată de Instituţia Prefectului Dolj la centre rezidențiale destinate copiilor, din municipiul Craiova. În conformitate cu atribuțiile specifice, echipele de inspectori DSVSA Dolj au verificat respectarea legislației privind siguranța alimentelor în cadrul a 15 case de tip familial și rezidenţial destinate copiilor, din Craiova. Dintre aspectele verificate de inspectorii DSVSA Dolj menționăm: respectarea cerințelor referitoare la asigurarea condițiilor de igienă și de întreținere a spațiilor de prelucrare și depozitare a alimentelor, a celor de manipulare și transport al alimentelor, cu menținerea condițiilor de igienă și a lanțului frigorific pe durata transportului, modul de eliminare a subproduselor nedestinate consumului uman și al deșeurilor nealimentare din spațiile de prelucrare și depozitare a alimentelor. De asemenea, a fost verificată trasabilitatea produselor alimentare destinate preparării de mâncăruri servite beneficiarilor, igiena ustensilelor, echipamentelor de lucru, a recipientelor destinate preparării și servirii alimentelor, dar și verificarea condițiilor de sănătate și igienă a personalului care manipulează/prepară alimentele, existența echipamentului de protecție pentru personal. “În urma verificărilor inspectorilor DSVSA Dolj, la cele 15 case destinate copiilor s-au constatat încălcări ale legislaței aplicabile în domeniul siguranței alimentelor în cinci unitati. Au fost aplicate, în total, cinci sancțiuni contravenționale: patru sancţiuni de câte 5.000 de lei (manipulare și depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare) si o sancţiune de 10.000 lei (neîntreţinerea spaţiilor; condiţii de igienă necorespunzătoare). Acțiunea de control comună cu această tematică va continua până se vor verifica cele 62 de unităţi și va fi coordonată de Instituţia Prefectului Dolj”, a precizat Costică Retea, director executiv – adjunct, purtător de cuvânt al DSVSA Dolj.
