În perioada 28.11-24.12.2021 au fost efectuate controale tematice, de către angajaţii Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Supravegherea Alimentelor (DSVSA) Dolj, la unităţi înregistrate şi autorizate sanitar-veterinar, fiind verificate 522 de obiective. Au fost efectuate controale în 18 unități de sacrificare si procesare carne, în 44 carmangerii și măcelării, 59 unități de alimentație publică și baruri, 56 supermarketuri și hipermarketuri, 35 patiserii și cofetării, 141 magazine alimentare, 52 stupine , 18 piețe agroalimentare, 24 fabrici de paine, cinci unităţi de morărit, patru cafea si condimente , 35 depozite produse alimentare de origine animală și nonanimală, 14 exploataţii cu animale, 10 centre și automate lapte, patru pescării si trei centre ambalare ouă . În urma controalelor, au fost aplicate sancţiuni contravenţionale în cuantum de peste 271.800 de lei.
În timpul acţiunilor, au fost realizate 105 acțiuni de control în trafic şi la târguri , împreună cu reprezentanți ai Inspectoratului de Poliţie Dolj și Inspectoratului de Jandarmi Dolj . Controlul unităţilor a vizat, în principal, aspecte privind : producerea,depozitarea si comercializarea alimentelor ; a spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate , precum şi cele de depozitare a materiilor prime şi produselor finite; evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind sistemul HACCP, condiţiile de igienă şi de funcţionare a unităţilor. “În urma controalelor s-au constatat : neconformităţi privind respectarea regulilor de igienă ( la depozitare, pereţi, paviment, spaţii, echipamente, contract şi proces verbal DDD, ustensile, utilaje, autocontrol, manipulare, etc..); neconformităţi privind documentarea şi implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizare, documentaţie HACCP, proceduri); neconformităţi legate de produse (etichetare , ambalare, compatibilităţi); neconformităţi documentare (documente, trasabilitate,); neconformităţi privind personalul (examene medicale, echipament protecţie); altele (unitati neînregistrate sanitar- veterinar , neanunţarea începerii activităţii). Pentru neconformităţile constatate au fost acordate un număr de 65 sancţiuni, respectiv 50 de amenzi contraventionale în valoare de 271.800 lei , 15 avertismente, au fost confiscate 171,3 Kg carne si au fost emise şapte ordonanţe de interzicere/suspendare activitătii “, a precizat Costică Retea, director executiv – adjunct al DSVSA Dolj, purtător de cuvânt al instituţiei .
