Aflat la ediția a XII-a, Festivalul Zaibărului și al Prazului se întinde pe trei zile de sărbătoare, care încep astăzi și se termină duminică seara. Mâine dimineață, de la ora 10.00, producătorii de vin pleacă într-o „caravană a zaibărului” prin oraș, alături de un car alegoric, cu băieți și fete, însoțiți și fanfară, pentru a promova Zaibărului de Băilești. După-amiaza, la ora 17.30, va putea fi admirată o paradă a portului popular tradițional, care va fi urmată de un concert folcloric. A doua zi, duminică, de al ora 10.30, la casa lui Amza Pellea, va avea loc „sfințirea zaibărului”, despre care regretatul nea Mărin spunea că este „valuta forte a oltenilor”, precum și dezlegarea la gustări. Butoiul cu zaibăr va fi dus apoi în piața orașului, însoțit de alaiul de călăreți, acolo unde se va desfășura concursul „Cel mai bun zaibăr”. În centrul municipiului, se găsesc, în aceste zile, și multe tarabe cu produse tradiționale, preparate în casă, dar și legume de toamnă. Festivalul Zaibărului și al Prazului este organizat, ca de fiecare dată, de Primăria, Consiliul Local Băilești și Casa de Cultură „Amza Pellea”.
