Sucurile de Ghidici, o nouă provocare!

0
514

Dacă Dăbuleniul avea şi menţine, în continuare, un renume la nivel de ţară, prin producţia sa robustă de lubeniţe şi pepeni galbeni (circa 25-27 mii tone, după unele date, deloc definitive, valorificate) Ghidiciul, cu statutul său de comună, vrea să părăsească anonimatul prin ceva insolit: sucurile din fructe. Graţie unei mari livezi intensive de pomi fructiferi –este deja sezonul merelor de vară şi al prunelor- Ghidiciul anunţă, imediat după 1 septembrie a.c. primele loturi de sucuri de mere, prune, mere şi struguri, sfeclă roşie şi morcovi, mere şi… miere de albine. După reţete consacrate. Utilaje performante, importate din Italia şi Austria, în valoare de peste 55.000 euro, vor intra în probe, cu trei angajaţi pe schimb, până la sfârşitul săptămânii. Şi apoi, vom şti cu exactitate despre ce vorbim. Producţia zilnică estimată: circa 2000-2500 de litri. Ambalată corespunzător. Pe vremuri, Calafatul, prin fabrica sa de conserve, lansase „sucul de roşii” remontant şi seducător la gust, multă vreme regretat când a dispărut de pe piaţă. De fapt, mai întâi a dispărut fabrica (IPILF Calafat). Să vedem acum primele mostre din sortimentele de sucuri enunţate, deplin ecologice, şi cum vor fi primite pe piaţă. Ceea ce merită salutat, pe lângă investiţia notabilă menţionată, este însă diversificarea activităţilor, să le spunem în aval, din sectorul horticol, neîncremenirea în tradiţionale modele de valorificare a producţiei. Sucurile de Ghidici –denumire generică, oricum produs autentic doljean- fiindcă nu cunoaştem exact „conţinutul etichetei”, aşa cum ne-au fost descrise, se anunţă literalmente competitive. Au de înfruntat, se subînţelege, o concurenţă agresivă, mult diversificată, poate chiar consacrată, dar prin calitatea lor, au toate şansele să se impună. Oricum, Ghidiciul cu moderna sa livadă intensivă de pomi fructiferi, dintr-o multitudine de specii, începe să dobândească notorietate. Sparge nişte bariere. Concurenţiale, birocratice, şi nu numai. Semn că la Ghidici se întâmplă ceva în planul economic. Despre cum arată comuna, am scris în alte împrejurări şi dacă ceva trebuie reamintit este că primarul Constantin Tache, chiar s-a dovedit omul potrivit, la locul potrivit. Rostire veche. Aşadar: trec peste inconsecvenţele spectaculoase ale dieteticii moderne care-şi modifică discursul fără complexe. Sucurile din fructe n-am auzit până acum să fie contraindicate. Dimpotrivă. Teoriile mi se par la fel de hazardate ca şi sfaturile concrete. Fără a ne lungi cu vorba, pe această faţă a lucrurilor, sucurile de Ghidici merită degustate cât mai repede. Că vor fi sucuri naturale, asta garantăm fiindcă am văzut livada. Ce gusturi, de frăgezime, vor avea, asta rămâne de văzut.